Gioia Sarda

La tradizione sarda ci ha abituato a capolavori unici, che coinvolgono tanto il settore tessile come quello artigianale. Non è infatti difficile ammirare favolosi abiti, popolari ma allo stesso tempo lussuosi, pieni di ricami, velluti, broccati su ogni dettaglio e spesso adornati da gioielli e monili particolari e preziosi, ciascuno con un significato proprio e con una storia da raccontare. ​ Un esempio di questo sono sicuramente i su coccu scaccia malocchio e il chiamaangeli, e in generale tutti i gioielli in filigrana artigianali, per i quali abbiamo già dedicato degli articoli e che ti consigliamo di leggere. ​ Un altro pezzo unico della tradizione sarda, che ci colpisce subito per la sua leggerezza e la sua eleganza è il caratteristico bottone sardo. Si tratta di uno dei gioielli più rappresentativi della cultura orafa sarda, prevalentemente utilizzato per chiudere il collo delle camicie e delle giubbe femminili o adornare le maniche delle stesse, così da formare “sa buttonera”; ovviamente un altro uso è quello di semplice spilla o ciondolo decorativo. Anticamente aiutava a definire anche lo status sociale della persona che lo indossava o della sua familia, attraverso il materiale utilizzato, la sua grandeza e il suo numero (due per chiudere il collo delle camicie maschili e da sette a dodici per quello femminile). Scopri di più: gioiasarda.com/bottone-sardo... Continua a leggere

Parola d'ordine: mare! Costa Rei è un susseguirsi di calette e spiagge più lunghe, ciascuna con caratteristiche uniche. Ve le riassumo brevemente, ma poi vi lascio il link all'articolo completo scritto dalla nostra amica Anna, travel blogger su panannablogdiviaggi.com. La spiaggia di Costa Rei è la più lunga, ampia e spaziosa, ben divisa tra lidi attrezzati e spiaggia libera. Poco più a nord si trova Piscina Rei, caratterizzata dalla presenza di uno stagno di fenicotteri a pochi passi dal mare. Proseguendo in auto ancora qualche chilometro si trova infine la spiaggia di Feraxi, una distesa di sabbia color bronzo, di origine vulcanica, con una fresca pineta alle spalle. Scendendo verso sud dal centro del paese di Costa Rei si incontrano la spiaggia di Santa Giusta e il caratteristico scoglio di Peppino, considerato il simbolo della costa. Scopri di più: href='https://www.gioiasarda.com/costa-rei'>gioiasarda.com/costa-rei... Continua a leggere

La Sardegna è una terra magica. Quest’isola ricca di arcipelaghi, circondata dal mare e cosparsa di laghi, montagne, distese e fiumi, è un piccolo mondo a sé, capace di raccontare storie senza tempo. Una parte di lei si allontana dalle coste, e vive attraverso i piccoli borghi incastonati nella terra che, da nord a sud, sono fatti di volti, arti e tradizioni. Questa è la “Sardegna Selvaggia”, una parte della nostra terra per decenni quasi oscurata dalle meravigliose coste e dal mare cristallino, ma che negli ultimi anni sta sempre più attirando l’attenzione grazie a un nuovo modello di vacanza che sta conquistando il mondo: il turismo sostenibile. Cos’è il turismo sostenibile Secondo la definizione Treccani, il turismo sostenibile è “l'insieme di quelle attività di fruizione turistica che […] non provocano la modificazione dei paesaggi e l'alterazione del genere di vita delle popolazioni ospiti, ma […] associano queste ultime ai benefici del t., […], garantiscono forme di protezione delle risorse ambientali, […] e riescono a integrare il t. nel quadro delle altre attività economiche praticate dalle popolazioni locali.” A noi, piace definire il turismo sostenibile come l’opportunità per i turisti provenienti da tutto il mondo, di scoprire la vera essenza della Sardegna, come: La storia, parte integrande della natura; Gli usi e costumi locali, narrati dalle voci degli abitanti; L’enogastronomia, rigorosamente a Km0; Il borgo, che si trasforma e diventa un’unica guida che accoglie e conduce. Il turista tornerà così a casa ricco di esperienze da raccontare e portando sempre con sé una parte della Sardegna. In vacanza a Orroli, nel Sarcidano Nel piccolo borgo di Orroli, custodito nella regione del Sarcidano e a soli 70 chilometri da Cagliari, vivere un’esperienza di turismo sostenibile è ancora più semplice e divertente. In questi anni, Paolo Schirru, local expert guide e imprenditore locale, ha iniziato a raccontare online e a tutti i turisti di passaggio, la vera storia di questa terra, tra passato, presente e futuro. Leggi di più: gioiasarda.com/curiosita-turismo-sostenibile... Continua a leggere

Arte e passione si incontrano in opere meravigliose e originali che raccontano una tradizione sarda leggendaria (e non parliamo solo della filigrana sarda e delle fedine sarde in argento tipiche della tradizione). Coltelli con lama in damasco e manico in corno, cestini e tappeti a stuoia elaborati con tecniche tramandate di generazione in generazione, coralli preziosi, ceramiche antiche e, naturalmente, gioielli in filigrana. Sono solo alcune delle opere manifatturiere che offre la Sardegna. Leggi di più: gioiasarda.com/curiosita-sardegna-artigianato forme di protezione delle risorse ambientali, […] e riescono a integrare il t. nel quadro delle altre attività economiche praticate dalle popolazioni locali.” A noi, piace definire il turismo sostenibile come l’opportunità per i turisti provenienti da tutto il mondo, di scoprire la vera essenza della Sardegna, come: La storia, parte integrande della natura; Gli usi e costumi locali, narrati dalle voci degli abitanti; L’enogastronomia, rigorosamente a Km0; Il borgo, che si trasforma e diventa un’unica guida che accoglie e conduce. Il turista tornerà così a casa ricco di esperienze da raccontare e portando sempre con sé una parte della Sardegna. In vacanza a Orroli, nel Sarcidano Nel piccolo borgo di Orroli, custodito nella regione del Sarcidano e a soli 70 chilometri da Cagliari, vivere un’esperienza di turismo sostenibile è ancora più semplice e divertente. In questi anni, Paolo Schirru, local expert guide e imprenditore locale, ha iniziato a raccontare online e a tutti i turisti di passaggio, la vera storia di questa terra, tra passato, presente e futuro. Leggi di più: gioiasarda.com/curiosita-turismo-sostenibile

È una parola che ormai sentiamo tutti i giorni. Alcuni pensano che si tratti della traduzione inglese di ciondolo, altri una semplice abbreviazione... Ma la verità è che, nel bene o nel male, i charm hanno rappresentato negli ultimi anni un’evoluzione della moda dei gioielli e sono andati ben oltre, dando vita a un concetto di originalità che in pochi avrebbero considerato possibile. Sicuramente molti di voi si ricordano i braccialetti chiamati “nomination” che andavano tanto di moda un paio di decenni fa; l'idea è sempre la stessa, ovvero quello di usare i charm per personalizzare quanto più possibile il proprio bracciale allo scopo di convertirlo in un gioiello unico con cui la persona che lo indossa può identificarsi pienamente. Ma cosa sono questi charm e cosa li rende così speciali? Beh, la prima risposta che viene in mente è in effetti abbastanza semplice: si tratta di ciondoli raffiguranti diversi oggetti o soggetti. Ma se andiamo un po’ più a fondo nella spiegazione, scopriamo che i charm sono molto più che semplici ciondoli… Certo, possono essere utilizzati come ciondoli e anzi, farebbero comunque la loro bellissima figura. Però così ne limiteremmo la loro essenza. Infatti i charm nascono dall’intenzione di realizzare una personalizzazione dei propri gioielli del 100%, la quale permette quindi di creare un vero e proprio stile autentico e unico che nessuno può replicare. Inserendo questi charm in appositi bracciali componibili, diamo vita ad abbinamenti insoliti, divertenti e sorprendenti. Un giorno possiamo decidere di combinare assieme più charm nello stesso bracciale e il giorno dopo cambiare stile in base all’occasione della giornata o a come ci sentiamo, e indossare solo un unico charm. Il principio di base non cambia: TU decidi e TU crei. Finalmente al centro e per davvero! I charm sono disponibili in molte varianti, ognuno con un significato e una simbologia ben definiti e sono venduti da molte marche, proprio perché tutte hanno notato questo bisogno intrinseco di unicità. In base alla lunghezza del bracciale in tuo possesso, puoi inserire un numero davvero grande di charm tutti assieme (anche se, da parte nostra, ti consigliamo di non esagerare, perchè siamo promotori del motto "la bellezza risiede spesso nella semplicità" e quindi potrebbero essere sufficienti tre o quattro charm per avere un gioiello unico e completamente personalizzato). Noi in Gioia Sarda, ti proponiamo dei charm in argento, con figure che richiamano spesso e volentieri storie e tradizioni della nostra cultura sarda: - il charm in argento con la típica forma del bottone sardo (per i più tradizionali) - il charm in argento con su coccu (per coloro che vogliono scacciare il malocchio) - il charm in argento con forma di mamuthones (per i più folcloristici) Ovviamente si possono trovare all’interno del nostro sito anche dei charm più “classici” come il charm in argento a forma di piccolo cuore, ma ci piace mettere sempre un tocco "nostrano" utilizzando la nostra originale tecnica della filigrana sarda. Come spiegato in precedenza, lo stile lo crei tu; noi diamo solo una mano proponendoti dei charm originali e unici. E la cosa migliore è che i nostri charm in argento sono compatibili con la maggior parte dei bracciali componibili di altre marche, proprio perchè vogliamo dare la possibilità a tutti di avere un gioiello sardo. Si tratta di un regalo ideale, perché dimostra davvero quanto conosci una persona e quanto ci tieni. Regalare un charm sardo significa trasmettere un messaggio in modo assolutamente originale. Ed è un ottimo modo di far si che la persona che lo riceve si ricordi sempre di te. Scopri di più su: gioiasarda.com/curiosita-sardegna-cosasonoicharm... Continua a leggere

Sapete mantenere un segreto? ​ Siete sicuri?? Mi fido?? ​ Ok dai.. Ve lo racconto... Sapete che le spiagge della Sardegna sono tra le più belle al mondo? ​ ...? ​ Avete ragione! Non è affatto un segreto, anzi... Abbiamo già detto in altre occasioni che a volte il fatto di essere associati unicamente al mare e alle spiagge ci intristisce un po’, sopratutto perchè la nostra isola ha tante altre meraviglie da offrire. Tuttavia è innegabile che le spiagge sono uno dei nostri principali motivi di orgoglio e, negli ultimi decenni, ci hanno permesso di essere conosciuti ovunque. ​ Quando si viaggia all’estero e si parla di paradisi balneari esce sempre fuori il nome “Sardegna”. Ovviamente non è un caso. La nostra costa offre un’infinità di paesaggi marittimi, contraddistinti da diverse tipologie di spiaggia e di mare: dalle sabbie sottilissime color bianco latte alle rocce argentate che ricordano le miniere antiche, dal verde acqua più chiaro e trasparente al blu notte più torbido. Tutte spiagge, per lo più incontaminate e che, in alcuni casi arrivano a vari chilometri di estensione. ​ Pertanto non c’è da sorprendersi per il fatto che vengano soprannominate “perle del Mediterraneo”. Parliamo di spiagge che possono essere raggiunte comodamente dai lidi cittadini, o attraverso percorsi di trekking o di montain bike che attraversano paesaggi naturali sconosciuti; ancora, troviamo calette accessibili solo dal mare o grotte raggiungibili attraverso rotte antiche scavate nella roccia. Insomma ce n’è letteralmente per tutti i gusti. ​ E oggi vi voglio parlare di una delle meraviglie del Golfo di Orosei e, senza ombra di dubbio, dell’intero Mediterraneo: Cala Luna. ​ Concordo con voi: il solo fatto di pronunciarne il nome ci riporta a un luogo misterioso e protetto; un mondo a parte, isolato e nascosto. E di questo si tratta: Cala Luna è un’insenatura creata da Madre Natura o dalle stesse fate, che hanno pensato bene di cospargerla con oltre 800 metri di finissima sabbia dorata, accarezzata da un mare cristallino e dalla tonalità di un azzurro che ricorda il cielo stesso. Caratterizzata da un fondale che permette, nei suoi primi metri, incantevoli passeggiate per gli amanti del Sole e del relax, ma che dopo alcuni metri guadagna profondità, per lasciar spazio a delle acque così trasparenti che permettono di vedere i suoi abitanti marini senza il minimo problema: un “must” per gli amanti del snorkeling. ​ Sarebbe scontato dire che sembra di stare in una spiaggia baleare o dell’Indonesia, ma noi non vogliamo essere banali, e non abbiamo bisogno di questi paragoni, perchè si tratta di una caletta unica. E vi voglio spiegare anche il perchè... Finora abbiamo parlato della sua spiaggia e del suo mare, ma non è finita qui: Cala Luna si caratterizza anche per la presenza di numerose fenditure nella roccia che ricordano piccole grotte dove si può scomparire. Questa “timidezza” – se così la vogliamo chiamare – ha permesso alla spiaggia di Cala Luna di rimanere un angolo di paradiso persino al giorno d’oggi, visto che l’unica forma per ammirarla e viverla è attraversando il mare (a meno che, chiaro, non ci si voglia tuffare in un’escursione caratterizzata da stretti sentieri e arrampicate impervie che, sicuramente varrebbero la pena, ma che ciò nonostante non mi sentirei di raccomandare a tutti)..... scopri di più su: gioiasarda.com/curiosita-sardegna-calaluna

Hai mai provato un pane così croccante e saporito che diventa impossibile dire di no? Un pane talmente delicato da poter accompagnare qualsiasi pasto, dolce o salato, rimanendo sempre speciale? Questo pane così speciale esiste, è originario della Sardegna e si chiama pane carasau. Adesso ti si accende qualche lampadina, vero? Non è poi così strano, dato che chiunque passi per la Sardegna finisce col provarlo (in alcuni casi parlare di "prova" è oltremodo riduttivo, visto che risulta difficile resistere al suo fascino culinario). Tanto nei ristoranti, come negli agriturismi rappresenta il biglietto da visita dell'autenticità sarda. Ad ogni modo, ti starai chiedendo cosa significa "carasau"; ebbene, viene direttamente dal dialetto sardo e, in particolare, dal verbo "carasare" che tradotto letteralmente significa "tostare". Da lì la sua incredibile croccantezza! Ovviamente non si tratta solo di una esigenza del palato, ma anche di una vera e propria necessità che ritrova le sue origini nelle abitudini degli antichi pastori che abitavano, e continuano ad abitare con tanto orgoglio, le terre sarde. Infatti la sua tostatura permetteva a questo prezioso alimento una lunghissima conservazione che, unita al suo grande apporto energetico e leggerezza, lo rendevano il compagno di viaggio ideale per quegli stessi pastori che ogni anno dovevano allontanarsi da casa e stare in viaggio per diverse settimane nei cosidetti periodi di transumanza. Noi di Gioia Sarda consigliamo di accompagnarlo con gli affettati e i sottoli tipici della nostra terra, ma è un dato di fatto che è buono in qualsiasi modo. Non ci credi? Usalo con la Nutella al posto del pane normale e vedrai... Ovviamente, il Bel Paese ci ha insegnato a non accontentarci mai e di provare sempre nuove forme di migliorare qualsiasi alimento ci passi per le mani. Penserete: "Ma come si può migliorare un pane già così buono?" In Sardegna abbiamo trovato la risposta approfittando di ciò che ci offriva il nostro paesaggio mediterraneo: olio e sale. Esatto! Semplicità e gusto. E così si arriva a una variante ugualmente famosa: il pane guttiau. Anche in questo caso il nome non è casuale, dato che viene da un'altra parola del dialetto sardo logudorese che significa "gocciolato". L'aggiunta di queste "goccie" d'olio d'oliva tra la prima e la seconda cottura, fanno si che diventi ancora più croccante; alla fine, non resta che aggiungere un po' di sale qua e là quando è ancora caldo e il gioco e fatto. Una prelibatezza! Non si tratta neanche più di orgoglio sardo, ma di delizia culinaria italiana. Scopri di più: gioiasarda.com/curiosita-sardegna-panecarasau ... Continua a leggere

Siete mai andati in un ristorante e, quando avete ordinato un piatto di pasta a base di pesce o molluschi, vi è arrivato il piatto con piccole scaglie color arancione-rosso? O ancora avete notato una spolverata dello stesso colore come decorazione del vostro piatto? ​ Probabilmente siete stati testimoni, senza saperlo, di alcune tra le più gustose combinazioni culinarie offerte da un fantastico ingrediente protagonista proprio dell'isola sarda: la bottarga. Per questo motivo oggi daremo risposta a una domanda che spesso ci viene fatta? ​ Cos'è la bottarga? Facciamo un salto nel passato per scoprire l'evoluzione di queste "uova" dal peculiare sapore. Si, esatto... Si tratta proprio di uova, ma ci arriveremo tra poco. ​ Forse non molti sanno che, come spesso accade in questi casi, originariamente la bottarga era considerata una pietanza povera, usata dai pescatori per alimentarsi durante le lunghe traversate in mare. Fu importata dai Fenici intorno al 1000 a.C. Proprio cosí: stiamo parlando di un prodotto con oltre 3000 anni di storia alle spalle. Ma la sua avventura non finisce qui: furono gli Arabi che la diffusero per tutto il Mediterraneo con il nome di "butarih", con il quale acquistò sempre più fama e prestigio, diventando nei secoli un ingrediente pregiato in tutta Italia. In Sardegna, più precisamente nella cittadina di Cabras, si specializzarono nella sua produzione, fino al punto che, nel periodo medievale, divenne consuetudine offrirla ai regnanti come leccornia per i banchetti celebrativi (il nome in dialetto sardo "butàriga" è un chiaro riferimento alle origini arabe). ​ È evidente que queste tradizioni non si sono affatto perse, ma anzi, hanno continuato nei secoli fino all'età moderna. Negli ultimi settant'anni, infatti, questo prodotto ha acquistato un valore commerciale e gastronomico tale da conquistarsi di diritto l'appellativo di "caviale del Mediterraneo" o anche "oro della Sardegna". Ma cos'è la bottarga alla fine? E quanti tipi diversi ne esistono? Cerchiamo di fare un po' di chiarezza sul tema... Come abbiamo anticipato, si tratta di uova di pesce, che passano prima per un processo di salatura e pressatura; successivamente vengolo lasciate essicare per circa 3-4 mesi (come sempre la qualità si fa attendere...) Esistono principalmente quattro tipi di bottarga in base alla specie di pesce delle uova: - bottarga di muggine: sicuramente la versione più conosciuta, ottenuta dai pesci femmina del cefalo e caratterizzata da un color ambra vivo e un sapore salato che tende al fruttato; - bottarga di tonno: più economica, dal colore più scuro e il sapore più intenso; - bottarga di molva: versione più catalana e spagnola, dotata di un colore arancione più forte che lascia invece spazio a un profumo più delicato; - bottarga di pesce spada: la più leggera e chiara tra le varianti citate; A prescindere dal tipo di uova utilizzate nel processo, la bottarga si presenta quasi sempre nella sua versione intera, con la forma tipica di un salame dalla forma più squadrata, anche se ormai è possibile trovarla anche in polvere già pronta per condimenti rapidi. Noi di Gioia Sarda, preferiamo la bottarga come accompagnamento per piatti semplici o a base di pesce, in quanto il suo sapore deciso e salato diventa spesso protagonista. Volete degli esempi più concreti: non c'è problema! Potete utilizzarla come antipasto, tagliato a fettine sottili e condito con dei pomodorini, un filo d'olio e alcune gocce di limone; come primo, crediamo che sarebbe ottima nella sua versione grattuggiata sopra degli spaghetti alle cozze e una sventagliata di prezzemolo.... Continua a leggere

Il Su Coccu sardo, conosciuto anche con i nomi di Sa Sabègia o Su Pinnadellu a seconda delle zone della Sardegna in cui viene prodotto, è un antico amuleto scaccia malocchio composto da una pietra dura incastonata tra due coppette in argento, che hanno il compito di catalizzare il male; ciò significa che tutta l’energia negativa viene assorbita dal ciondolo, che lo trattiene al suo interno, evitando così che arrivi a toccare la persona che lo indossa, la quale rimarrà pertanto illesa e protetta da eventuali sfortune o maledizioni. ​ La stessa forma sferica che la contraddistingue ricorda prorio quella di un occhio, che simboleggia l’occhio “buono” in contrapposizione all’occhio “cattivo”. ​ Tradizionalmente la pietra usata per questo ciondolo è l’onice nero, (in quanto amanti della tradizione, noi in Gioia Sarda ( gioiasarda.com/ ) proponiamo proprio il modello classico), ma ci sono versioni alternative che usano altre pietre semipreziose. Un esempio tipico è quello con la pietra in agata bianca, simbolo di purezza, che veniva regalata dalle madrine ai loro neo-figliocci nella speranza che niente di male gli succedesse (si dice che per attivare il suo potere protettore, fosse anche necesaria una preghiera sarda). In questi casi, normalmente il Su Coccu veniva applicato nei posti dove il neonato passa la maggior parte del tempo (culla, passeggino, lettino) o utilizzato come spilla all’altezza del cuore (per proteggerlo dagli occhi invidiosi che avrebbero potuto guardarlo), per poi essere indossato nella fase adulta, come bracciale al polso. ​ Altro caso curioso è quello che utiliza come pietra il corallo rosso e che viene dato in dono alle neo-spose, come símbolo augurale di amore duraturo. ​ Proprio per la sua mistica funzione protettiva e scaccia malocchio, tradizionalmente il Su Coccu veniva regalato; ma nell’attualità questo amuleto viene anche comprato direttamente da chi è amante della Sardegna e di quelli che sono i gioielli sardi più caratteristici (ormai disponibili in tante versioni, come orecchini, bracciale e i più moderni charm), o anche da chi, semplicemente, sente di aver bisogno di un pizzico di protezione in più contro il malocchio. ​ Ovviamente, si può credere o meno alle storie popolari legate al suo potere scaccia malocchio; ma una cosa è sicuramente certa: il Su Coccu resta uno dei gioielli più antichi, affascinanti e mistici della tradizione sarda ed averlo significa preservare e passare queste “storie leggendarie” alle generazioni future ( gioiasarda.com/curiosita-sardegna-sucoccu ).... Continua a leggere