Infioritalia è una associazione di volontariato, senza scopo di lucro, nata ufficialmente negli anni duemila, per promuovere lo sviluppo territoriale, il turismo e le sue tradizioni locali come quella delle infiorate specie in occasione del corpus domini. Essa è formata da comitati e associazioni promotori di feste locali e infiorate. Si creano cosi dei collegamenti fra varie comunità locali italiane ma anche estere. Le principali iniziative nascono dai comuni. La associazione realizza opuscoli, diari, guide turistiche, riviste. Crea mostre, convegni, conferenze a tema, video, documentari per sollecitare scambi di esperienze nel campo. Organizza spettacoli musicali, incontri fra operatori del settore, la ricerca di eventuali sponsor e finanziatori, eventi per valorizzare il territorio. Di solito mette in contatto vari comitati locali. Molti sono i paesi associati a Infioritalia che fanno delle manifestazioni locali, itinerari culturali e turistici. L’associazione intende promuove il turismo delle infiorate seguendo un regolamento e uno statuto. Lunga è la lista dei comuni associati che fanno infiorate specie a primavera: Alatri, Artena, Aprilia, Bracciano, città della pieve, Cusano Mutri, Fabriano, Noto, Narni, Poggio Moiano, San Gemini, Vignanello, Tortolì ecc. si intende promuove l’arte delle infiorate per coinvolgere i giovani nella loro realizzazione, ci sono infatti dei programmi per le scuole e dei corsi formativi. Si realizzano festival e pacchetti turistici, presentazioni di libri e riviste a tema. Molti maestri infioratori sono andati in Messico, Lituania per insegnare l’arte, molte delegazioni sono andate all’estero. In molte iniziative partecipano pure le parrocchie. Si organizzano week end a tema e gite e escursioni specie a natale. L’assemblea dei soci si raduna periodicamente secondo un calendario prestabilito. Gli intenti sono anche didattici. Si fanno corsi gratuiti per insegnare i modi di lavorare le infiorate, come trattare e recuperare i fiori freschi e secchi e spesso si fanno delle commemorazioni. Molte sono pure le occasioni di solidarietà con il supporto delle autorità locali. Si organizzano esposizioni, mercatini.
Negli ultimi tempi si organizza pure un concorso letterario sia di prosa che di poesia a tema infiorata con tanto di cerimonia di premiazione che avviene in scenari di grande pregio artistico e culturale.
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